Unidad Diáctica

Segundo Ciclo - C. del Medio :Los materiales y sus propiedades

Se proponen experiencias sencillas para introducir conceptos como la solubilidad, saturación, concentración y conductividad eléctrica de las soluciones salinas.

Para evitar crear confusión, nos referimos al mar como solución salina, y nos centramos en su origen para enumerar las sustancias solubles de la naturaleza (minerales).

LAS SUSTANCIAS SOLUBLES

Todos sabemos que el agua del mar es "salada", mientras que el agua de los ríos es "dulce".¿Cómo podemos distinguir cuándo el agua es salada y cuándo es dulce? La forma más sencilla es por el sabor. Si probamos un poco de cada tipo de agua, el sentido del gusto nos dice que el agua del mar es efectivamente salada. Sin embargo, el agua de los ríos no es exactamente dulce, sino que simplemente no es salada.

Pero, ¿sabes por qué el agua del mar es salada?

Los continentes están formados por muchos tipos diferentes de sustancias. Algunas de
ellas se deshacen con mucha facilidad en el agua, formando partículas invisibles. A estas sustancias las llamamos solubles.

Experimentode solubilidad. Es el momento de mostrarles unos ejemplares de Silvina,
Halita, Carnalita, Yeso y Calcita. Primeramente comprobamos el sabor de estos
minerales, tocando cada uno de ellos ligeramente con la punta de la lengua. La silvina y la halita tienen sabor salado.

La halita es la sal que utilizamos para condimentar los alimentos. Vamos a comprobar
cómo se disuelve en el agua, añadiendo una cucharadita de sal a un vaso de agua.

Observamos que la sal desaparece en el agua, sin dejar ni rastro. Las sustancias que se deshacen en el agua de forma semejante a la halita se denominan solubles.

Comparamos el comportamiento de una sustancia soluble con el de una sustancia
insoluble, por ejemplo, una aspirina. Vemos que al disolver la aspirina, no desaparece en el agua, sino que se deshace en partículas muy pequeñas pero que se pueden observar, dando al agua un aspecto turbio.

Remarcar el hecho de que los minerales observados son solubles como la halita, aunque
algunos de ellos tardan mucho más tiempo en disolverse. Además, se deduce que las
sustancias solubles son sólidas a temperatura ambiente.

Cuando llueve sobre los materiales que forman los continentes, el agua de lluvia disuelve las sustancias solubles y arrastra las partículas invisibles hasta los ríos. Los ríos se encargan de llevarlas hasta el mar. Por eso, el mar es salado, aunque no solamente contiene partículas de sustancias saladas, como la halita y la silvina, sino también muchas otras partículas.

El agua del mar es una mezcla formada por agua y muchas partículas disueltas. A esta
mezcla se le llama solución salina. Nosotros también podemos fabricar una solución
salina, simplemente mezclando agua y sal. Una de las propiedades importantes de las
soluciones salinas es que son capaces de conducir la electricidad.